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Menu Lavandin

Menu Lavandin
69,00 €

 

Apéritif traditionnel (avec champagne)
servi avec amuses bouches (5/pers)


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Entrée
Petit flan de crabe et crevettes, jus de roche
ou Foie gras de canard mi-cuit accompagné de ses toasts


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Plat
Poisson
Lotte au miel et pignons de pins


Viande
Filet de bœuf farci au foie gras


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Trou Provençal
Granité au Romarin et Marc de Provence


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Salade, Fromage
Fromage de chèvre mariné dans l’huile d’olives
Servi sur un lit de salade et pignons de pin


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Dessert
(1 à choisir)
Forêt noire
Pièce Montée (3 choux par personne)
Fraisier (en saison)
Royal Chocolat
Mousse « Poire-Chocolat »
Charlotte « Abricot-Caramel » ou « Framboise-Chocolat blanc »
Omelette Norvégienne
Entremet Antillais (Génoise, mousse banane, mousse mangue, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir et noix de coco râpée)
Parfait Royal Banane (biscuit joconde, pralin croquant, mousse banane, glaçage caramel)


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Café

 


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Vin
AOC Cote de Provence
Domaine Fabre - (rouge, rosé ou blanc)
(1 bouteille pour 3 personnes)
 
Faire un choix unique pour l’ensemble des convives.
 
En option  Champagne brut disponible 
ou Droit de bouchon 6 € par bouteille ouverte.

 

Au Vieux Pressoir - Siren : 452 415 219 - Le Plan DN7 - 83170 BRIGNOLES - Tél.: 04 94 69 97 49